Head Kitchen

Requirements

Kualifikasi

1. Pria/Wanita
2. Lulusan dari sekolah atau institusi kuliner yang diakui (lebih disukai)
3. Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Kitchen
4. Menguasai Masakan Indonesia / Nusantara
5. Menguasai Pastry menjadi nilai plus
6. Mampu mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan konsep restoran.
7. Mampu melakukan food costing (perhitungan biaya makanan), forecasting stock, administrasi, manage supply, HACCP.
8. Mengawasi standard quality dan COGS.
9. Memiliki keterampilan kepemimpinan, komunikasi dan problem solving yang kuat untuk memimpin, mengatur dan melatih tim.

Skills:

• Time Management
• Catering Management
• Team Management
• Customer Service
• Microsoft Excel
• Teamwork
• Leadership
• Administration
• Microsoft Office
• Nusantara Food
• Restaurant Management
• Problem Solving
• Indonesian food

Other

Poisi : Head Kitchen Penempatan : Saroempoen Restaurant Lokasi : Jl. Sancang, Kota Bogor