Purchasing (FnB)
Your tasks
Job Descriptions
- Melakukan pembelian bahan baku makanan dan minuman, packaging, serta kebutuhan operasional outlet.
- Mencari, membandingkan, dan mengevaluasi supplier berdasarkan harga, kualitas, ketersediaan barang, dan ketepatan pengiriman.
- Melakukan negosiasi harga dan syarat pembayaran dengan supplier.
- Memastikan ketersediaan stok serta berkoordinasi dengan tim Warehouse, Store, Kitchen, dan Finance terkait kebutuhan pembelian.
- Membuat Purchase Order (PO) dan memastikan kesesuaian barang yang diterima dengan pesanan.
- Memantau pengiriman serta menangani kendala terkait keterlambatan, kualitas, dan ketidaksesuaian barang.
- Mengelola administrasi pembelian, database supplier, pencatatan harga, dan laporan purchasing.
Requirements
- Minimal pendidikan D3/S1 dari jurusan yang relevan.
- Memiliki pengalaman 1–2 tahun di bidang Purchasing, diutamakan dari industri F&B, restoran, café, atau hospitality.
- Memahami proses pembelian bahan baku F&B, termasuk produk fresh, frozen, dry goods, dan packaging.
- Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, dan analisis harga yang baik.
- Teliti, terorganisir, dan mampu mengelola dokumen serta data pembelian.
- Mampu mengoperasikan Microsoft Excel atau Google Sheets; pengalaman menggunakan sistem ERP menjadi nilai tambah.
- Mampu berkoordinasi dengan baik dengan supplier dan tim internal.
Skills:
- Purchasing Negotiation
- Purchasing
- Procurement
- Teamwork
- Procurement Management
- Supplier Development
- Industrial Purchasing
- Supplier Management
- Material Purchasing
- Commodity Purchasing