Supervisor F&B
Muss:Senior
Your tasks
Job Desk
- Mengawasi seluruh operasional harian bar, area makan (dining), dan alur koordinasi dengan kitchen agar sesuai dengan SOP.
- Memastikan standar kualitas rasa (flavor profile), presentasi minuman/makanan, serta tingkat kebersihan (hygiene & sanitation) area resto tetap terjaga.
- Melakukan inventory control, mencatat pemakaian bahan baku bar/dapur, dan meminimalisir waste (pemborosan).
- Menyusun jadwal kerja (shift), membina (coaching), serta mengevaluasi kinerja tim barista, waitstaff, dan kasir.
- Menangani keluhan pelanggan (customer complaint) secara profesional dan memastikan pengalaman tamu tetap optimal.
- Menyusun laporan penjualan harian/bulanan serta berkolaborasi dengan manajemen untuk mencapai target omzet.
- Memastikan seluruh mesin kopi, peralatan bar, dan inventaris restoran dirawat serta berfungsi dengan baik.
Requirements
Kualifikasi
- Pelamar wajib beralamat/berlokasi/tinggal/kost/ngontrak di yogyakarta, agar di lanjutkan ke tahap interview
- Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Senior Barista/Captain/Supervisor di industri F&B (kafe/restoran).
- Memiliki pemahaman mendalam tentang operasional coffee bar, teknik penyajian kopi, manajemen dapur (kitchen ops), serta stok barang.
- Berjiwa kepemimpinan tinggi, komunikatif, jujur, serta memiliki pemecahan masalah (problem-solving) yang baik.
- Bersedia kerja Shifting
Skills:
- Chinese Restaurant
- Restaurant Management
- Fast Food Restaurant Supervisor
- Western Restaurant
- Catering Management
- Kitchen Supporting Design
- Barbecue Restaurant
Other
Penempatan : Yogyakarta (Malioboro)