Restaurantleiter (m/w/d)

Hotel Heide Kröpke , eines der führenden Häuser in der Lüneburger-Heide

Das 4-Sterne Superior Hotel Heide-Kröpke in Essel am Rand der Lüneburger Heide, ist ein Privathotel zwischen Hamburg/Bremen/Hannover. Die auf 70.000 qm angelegte Hotelanlage ist ein beliebtes Ziel für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Familien und Erholungssuchende. 60 Hotelzimmer und Suiten verschiedener Kategorien, 9 Veranstaltungsräume mit einer Kapazität bis zu 100 Personen, Restauranträume, Gartenterrasse, großer Wellness- und Spabereich, idyllisches Ferienhaus, Natursee.

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Job:

Operative Leitung und Koordination des Restaurant- und Bankettbereichs

Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und eines reibungslosen Serviceablaufs

Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft

Operative Organisation und Durchführung von Banketten, Veranstaltungen, Tagungen und Feierlichkeiten

Koordination der Veranstaltungsabläufe in enger Zusammenarbeit mit Küche, Veranstaltungsmanagement und weiteren Abteilungen

Erstellung und Kontrolle von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der F&B Leitung

Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der Service- und Qualitätsstandards

Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Unternehmensrichtlinien

Unterstützung bei der Warenbestellung, Inventur und Kostenkontrolle

Professionelle Betreuung unserer Gäste sowie souveräner Umgang mit individuellen Wünschen und Reklamationen

Was du mitbringst:

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau

Erste Führungserfahrung oder mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- und/oder Bankettservice

Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hohem Qualitäts- und Servicebewusstsein

Organisationstalent, Teamfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise

Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Führung von Mitarbeitenden

Flexibilität und Einsatzbereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen

Sicheres und professionelles Auftreten gegenüber Gästen und Geschäftspartnern

Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil

Gute Kenntnisse der gängigen MS-Office- und Kassensysteme sind wünschenswert

Was wir bieten:

Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position mit Gestaltungsspielraum

Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld

Strukturierte Einarbeitung und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten

Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterbildung

Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen

Geregelte Arbeitsabläufe und eine vorausschauende Dienstplanung, soweit betrieblich möglich

Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen gemäß den betrieblichen Angeboten

Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Servicequalität aktiv mitzugestalten

Interessiert?

Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG Hotel Heide Kröpke

Esseler Damm 1

29690 Essel

Deutschland