Chef de Rang (m/w/d) Restaurantleiter/Bankettleiter

Die Staatsoper Unter den Linden Berlin zählt zu den berühmtesten Opernhäuern der Welt und ist damit eines der bedeutendsten kulturellen Stätten in Deutschland.

„Opern Catering Berlin“ steht für Kunst und Genuss und verbindet beides auf kreative Weise. Wir gehen mit unseren Speisen eine einzigartige Symbiose mit den Weltklasseaufführungen auf der Bühne ein.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Stellenbeschreibung:

Die Kernaufgabe des Arbeitsbereiches des Chef der Rangs/ Restaurantleiters/ Bankettleiters (m/w/d) besteht darin, dafür zu sorgen, den Mitarbeitern und Gästen der Staatsoper – immerhin bis zu 300.000 im Jahr – in einem gepflegten und sehr exklusiven Ambiente an fünf Tagen in der Woche sowie bei bedeutenden Sonderveranstaltungen einen aufmerksamen, freundlichen und individuellen Service rund um ihr leibliches Wohl zu bieten. Dies schließt neben der freundlichen und zuvorkommenden Behandlung aller Gäste im Entree und der Guest Relation eine professionelles, den Regeln der gehobenen Gastronomie entsprechende Präsentation der Speisen und Gestaltung der Menüs ein.

Die Foyers haben eine große Außenwirkung gegenüber den Gästen und Vertretern aus allen gesellschaftlichen Schichten. Daher gelten die Foyers in seiner Gesamtheit aller gegenständlichen Prozesse, die den Service, die Küche und das allgemeine Flair betreffen, als essentielle Voraussetzung einer erfolgreichen In – House Marketing Strategie.

Ergänzend ist der Chef de Rang/ Restaurantleiter/ Bankettleiter (m/w/g) unterstützend für die Angebotsgestaltung des F&B Bereichs mit zuständig und unterstützt bei der Planung der langfristigen Restaurantarrangements sowie bei der Planung und Erstellung gastronomischer Aktionen im Rahmen eines Jahresplanes bzw. gastronomischen Jahreskalenders.

Der Chef de Rang/ Restaurantleiter/ Bankettleiter (m/w/g) ist mitverantwortlich für den Bankett- und Veranstaltungsbereich. In der Staatsoper Berlin finden in jedem Jahr bedeutende kulturelle und gesellschaftliche Ereignisse auf gastronomisch höchstem Niveau statt, die gemeinsam mit dem Serviceteam professionell durchgeführt werden.

Das Controlling im gesamten F&B Bereich mit den Stichprobeninventuren, sortimentsgenauen Inventuren in den Segmenten Speisen und Getränke setzt der Chef de Rang/ Restaurantleiter/ Bankettleiter auch in Details zielstrebig um.

Die fachmännische Anleitung des Personals und die kompetente Mitarbeiterführung runden Ihr Profil ab und setzt profunde Kenntnisse in der Gastronomie voraus.

Wir garantieren einen sehr abwechslungsreichen Arbeitsplatz, in welchen das Potential zu weiteren Aufstiegsmöglichkeiten besteht.

Gehalt ab € 3.850,00 pro Monat

Ihr Profil

Dein Profil

Du bist engagiert, teamfähig und zuverlässig

Du zeigst Motivation und Eigeninitiative

Du besitzt Leidenschaft im Umgang mit den Gästen - auch international

Praxiserfahrung in der Gastronomie

Wir bieten

• Betriebliche Altersvorsorge

• Betriebliche Weiterbildung

• Betriebsarzt/Betriebsärztin

• Essenszuschuss

• Firmenevents

• Firmenhandy

• Flexible Arbeitszeiten

• Mentoring Programm für Mitarbeiter

• Preissnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Arbeitsort: Berlin

Interessiert?

Opern Catering Berlin GmbH Gastronomie in der Staatsoper Unter den Linden

Hinter der Katholischen Kirche 1

10117 Berlin

Deutschland