QC & Kitchen Trainer
Your tasks
- Memastikan kualitas, rasa, porsi, dan penyajian produk seluruh outlet telah berjalan konsisten sesuai standar perusahaan
- Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku, stock opname, serta forecasting produk hasil olahan sesuai standar perusahaan
- Memberikan pelatihan kepada kitchen crew terkait resep, teknik pengolahan, dan standar operasional
- Kontrol team opening dan existing outlet
- Mampu bekerja dengan paperwork dan operasional visit
- Menyusun dan mengembangkan modul Operasional Area Kitchen, SOP, Flow, dan panduan lainnya
- Membuat laporan hasil QC, pelatihan, dan evaluasi komptensi serta memberikan rekomendasi perbaikan kepada General Manager
Requirements
- Pendidikan minimal Diploma
- Memiliki pengalaman sebagai manager kitchen atau operasional restoran minimal 5 tahun
- Pengalaman menjadi Trainer Kitchen 1-2 tahun
- Memahami teknik pengolahan makanan, standarisasi resep, dan quality control produk
- Memiliki kemampuan komunikasi, melatih, dan mengevaluasi kompetensi
- Mampu memberikan saran perbaikan dan pengembangan
- Bersedia melakukan monitoring ke seluruh outlet
- Teliti, tidak mudah menyerah, dan bisa menyesuaikan terhadap lingkungan kerja
Skills:
- Manager Dapur Restauran
- Training And Development
- Office Administration
- Restaurant Management
- Quality Control
- Teamwork