Head Bar

☕ WE ARE HIRING — HEAD BAR

Noy Coffee sedang mencari Head Bar yang bertanggung jawab untuk memimpin operasional bar, menjaga standar kualitas produk, serta mengarahkan tim barista agar operasional berjalan dengan baik dan konsisten.

Job Description:

• Mengawasi dan bertanggung jawab atas seluruh operasional area bar
• Memastikan seluruh minuman dibuat sesuai standar resep, kualitas, rasa, dan penyajian Noy Coffee
• Mengatur dan mengarahkan pekerjaan tim Barista selama operasional
• Memberikan arahan dan training kepada Barista terkait standar produk, penggunaan alat, dan SOP bar
• Memastikan kesiapan bahan baku dan kebutuhan operasional bar sebelum dan selama operasional
• Melakukan pengecekan stock bahan baku, mencatat kebutuhan, serta membantu proses stock opname
• Memastikan penggunaan bahan dan stock bar berjalan efektif serta meminimalkan waste
• Mengawasi kebersihan, kerapian, dan sanitasi area bar
• Memastikan seluruh peralatan bar digunakan dan dirawat dengan baik
• Membantu menangani kendala operasional dan memastikan masalah di area bar dapat diselesaikan dengan baik
• Berkoordinasi dengan Store Manager terkait kebutuhan, evaluasi, dan kondisi operasional bar
• Memastikan tim menjalankan SOP dan standar pelayanan Noy Coffee
• Membantu menciptakan suasana kerja yang baik dan menjaga kerja sama antar tim

Kualifikasi:

• Memiliki pengalaman sebagai Barista, terutama pada posisi senior/leader, menjadi nilai plus
• Memahami basic hingga intermediate coffee dan beverage
• Memahami operasional dan workflow bar
• Memahami penggunaan dan perawatan equipment bar
• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan tim
• Mampu melakukan quality control dan menjaga konsistensi produk
• Teliti dalam mengelola stock dan kebutuhan operasional
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim
• Komunikatif, tegas, bertanggung jawab, dan mampu mengambil keputusan
• Mampu bekerja dalam situasi yang cepat dan dinamis
• Bersedia belajar dan berkembang bersama Noy Coffee

Skills: Leadership, Coffee Shop, Latte Art, Beverage Shop Supervisor, Teamwork, Tea Art