Chef de Producción Faena Minera Antofagasta

Sobre la empresa

Acerca de nosotros NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, está presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering Aéreo y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Tareas

Liderar y supervisar los cuartos de cocina (caliente, frío, repostería, etc.), garantizando que la producción cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia, alineándose siempre con la minuta programada y las expectativas del cliente.

• Confeccionar menús y cartas de trabajo, asegurando el cumplimiento de necesidades nutricionales, gramajes y costos.
• Supervisar la recepción de materias primas y su correcto tratamiento (desinfección y elaboración).
• Garantizar el sabor, presentación y montaje de la línea.
• Dirigir, capacitar y corregir al personal a cargo para lograr eficiencia y originalidad en las preparaciones.
• Organizar la logística de insumos con bodega y coordinar eventos especiales solicitados por el cliente.
• Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad, limpieza y los estándares HSEQ.
• Resolver quiebres de stock o contingencias en conjunto con la Jefatura de Operaciones, manteniendo siempre la continuidad del servicio.

Requisitos

Estudios formales en Gastronomía o formación basada en competencias demostrable. Deseable experiencia anterior en el cargo o similares Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico. Disponibilidad para trabajar en turnos 10x10. Tener Salud compatible con el cargo.

Experiencia Mínima 3 años de experiencia en cargos similares en empresas Multinacionales, y Servicios generales.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Trabajo en equipo

Beneficios

• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Ambiente laboral colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje y capacitación.
• Caja de Compensación.

Otros

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) CHEF DE PRODUCCIÓN para faena minera ubicada en Antofagasta.

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca en la Ley N.º 21.015. En caso de requerir algún ajuste razonable durante el proceso de selección, cuéntanos para apoyarte y asegurar tu participación en igualdad de condiciones, conforme a la Ley N.º 20.422.

Palabras clave: cocinero, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion