Restaurantleitung Gourmet (m/w/d)

Die Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts ist eine stetig wachsende Unternehmensgruppe, die in den Bereichen Hotellerie und Gesundheitswesen tätig ist. Unsere Hauptverwaltung befindet sich Stolberg / Hainfeld. Unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" unter der Leitung unseres Küchenchefs Eric Jadischke bietet 20 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche, ergänzt durch regionale Einflüsse. Eine exklusive Zusammenarbeit mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen bereichert unser Angebot mit einer eigens für das Restaurant entwickelten Tisch- und Tafelkollektion unter dem Label "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN". Für unser Gourmetrestaurant ?Silberstreif? im Naturresort & Spa Schindelbruch / Stolberg Südharz, sind wir auf der Suche nach einem passionierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team führt und dazu beiträgt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben.

Benefits.

Finanzielle Vorteile und Anreize :

• faire Vergütung
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• kostenfreies Parken

Arbeitszeitflexibilität und -management :

• Feste Ruhe- und Öffnungstage von Mittwoch bis Samstag
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien

Entwicklung und Karriereförderung:

• herzliche Einarbeitung
• individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback & Entwicklungsgespräche
• regelmäßige Besuche bei unseren Lieferanten sowie auf Fachmessen

Unterstützung und Wohlbefinden:

• jährliches Wahlgeschenk
• attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits

Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft:

• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung

Gesundheits- und Entspannungsangebote:

• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)

Ihre Kompetenzen.

Ihre Ausbildung ?

• Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie.

Ihre Berufserfahrung ?

• (Mehrjährige) praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie.

Führungskompetenz ?

• Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft.

Leitungsposition ?

• Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich.

Wertschätzung & Motivation ?

• Ihre Begeisterung überträgt sich auf Ihr Team.

Vorbildfunktion ?

• Sie leben die Gastgeberrolle aktiv und untermalen diese mit Ihrem Fachwissen.

Organisationstalent ?

• Sie bringen Ordnung in jedes Chaos.

Kommunikationstalent ?

• Sie stärken den effektiven Austausch im Bereich und bereichsübergreifend.

Sprachprofil ?

• Sie beherrschen die deutsche Sprache in Wort und Schrift & wenden Englisch sicher an.

Gastronomiebegeisterung - Ihre Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine spiegelt sich in Ihrem Engagement für höchste Qualität und unvergessliche kulinarische Erlebnisse wider.

Ausstrahlung ?

• Ihr aufgeschlossenes und souveränes Auftreten zeichnet Sie aus.

Unser Anspruch ist operative Exzellenz ? Ihrer auch?

Der Blick aufs Detail.

Ihre Aufgaben.

Reservationsmanagement ?

• Sie sorgen für eine reibungslose Organisation und Koordination der Tischreservierungen.

Bereichsführung ?

• Sie übernehmen die Verantwortung für das Gourmetrestaurant und koordinieren dort alle Abläufe.

Routine ?

• Sie sind verantwortlich für die Erstellung des Tischplans sowie für die Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice.

Herzblut bei der operativen Tätigkeit am Gast ?

• Sie sorgen für einen herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung unserer Gäste.

Impulsgeber ?

• Sie entwickeln interne Arbeitsprozesse weiter und gewährleisten eine reibungslose Kommunikation.

Innovatives Gastronomiekonzept ?

• Sie übernehmen die Entwicklung & Umsetzung in Kooperation mit unserem Küchenchef.

Nachbereitungen ?

• Sie sorgen für die gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich.

Verantwortung ?

• Sie sind verantwortlich für die sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie die Kontrolle der Arbeitsstunden.

Wareneinsatzkontrolle ?

• Sie führen Inventuren und Weinbestellungen durch.

Kommunikation ?

• Sie sind verantwortlich für professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern.

Angebotsgestaltung ?

• Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef.

Unsere Werte:

Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung und Begeisterung & Operative Exzellenz ? diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission: ?auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.?

Bewerben Sie sich jetzt mit Ihrem Lebenslauf und Ihrem frühestmöglichen Eintrittsdatum!

Erfahren Sie mit einem Klick mehr über die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts: https://machwasduliebst.de/