Souschef (m/w/d)

Über das Unternehmen

Das Hotel MOHR life resort ist ein 4 Sterne Superior Lifestyle Hotel in der Tiroler Zugspitzarena mit 81 Zimmern, Appartements und Suiten mit fantastischem Blick auf die Zugspitze.

Ein Restaurant mit 180 Sitzplätzen mit Blick auf das Moos, ein fantastischer, erweiteter Spa-Bereich mit Dampfbädern, Sauna und Whirlpool, ein Westernreitstall, sowie 3 hauseigene Privatseen mit Tauch- und Fischereirechten, vervollständigen unser ausgezeichnetes Angebot. Komfort trifft auf regionale Tradition.

Aufgaben

• Koordination und Organisation der Küchenbrigade in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef & Stellv. Küchenchef
• enge Zusammenarbeit mit dem Servicebereich
• Controlling der Küchenausstattung und des Warenbestandes
• Qualitätsmanagement
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP Kenntnisse)

Wir bieten Ihnen eine spannende, abwechslungsreiche Aufgabe mit viel individuellem Gestaltungsfreiraum.

Anforderungen

Fachliche Kompetenz

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Führungserfahrung
• systematische Arbeitsweise
• hohes Qualitätsbewusstsein mit dem Blick fürs Wesentliche
• Organisationsfähigkeit
• unternehmerisches Denken

Sozialkompetenzen

• teamorientierte Persönlichkeit
• Umsetzungsstärke sowie Begeisterungsfähigkeit zeichnen Sie aus
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Durchsetzungsvermögen und Stressresistent

Wir bieten

Wir sind stolz auf die coole und lässige MOHR-life-Atmosphäre, nicht nur unsere Gäste sollen sich bei uns wohl fühlen, sondern auch unsere MOHR-life-Mitarbeiter.

Folgende BENEFITS erwarten Sie

• Bezahlung nach Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung abhängig von Leistung und Erfahrung
• Eine 5-Tage-Woche
• Eine gesicherte Jahresstelle
• freie Verpflegung in unserem Mitarbeiter-Restaurant (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
• Unterbringung im eigenen Personalhaus (im Einzelzimmer) mit eigenem/r Bad/Dusche, WC, W-Lan
• Ermäßigungen für Wellnessbehandlungen sowie unseren Ducati-Verleih
• Sonderpreise für Mitarbeiter und deren Verwandte für Unterkunft
• kostenlose Freizeitaktivitäten für Mitarbeiter z.B. Skipass u.v.m.
• Sehr gutes Betriebsklima und ein junges, kreatives Team

Sonstiges

Interessiert? MOHR life resort Innsbrucker Strasse 40 6631 Lermoos