Head QA / QC (Quality Assurance & Quality Control)

About the company

CV. Merubali Natural merupakan perusahaan manufaktur makanan yang memproduksi camilan berbahan dasar kelapa lokal. Kami mencari Head QA/QC yang mampu bekerja sama tim maupun mandiri, teliti, sistematis, dan memiliki pemahaman tentang pengendalian kualitas produk pangan untuk membantu membangun serta memastikan sistem kualitas perusahaan berjalan dengan baik.

Your tasks

1. Menyusun, mengembangkan, dan mengevaluasi SOP serta standar kualitas untuk bahan baku, proses produksi, dan produk jadi.
2. Memastikan proses produksi berjalan sesuai standar kualitas, prosedur kerja, dan persyaratan keamanan pangan.
3. Melakukan audit internal serta memantau kepatuhan terhadap prosedur dan standar kualitas.
4. Menganalisis penyebab ketidaksesuaian produk dan mengoordinasikan tindakan perbaikan serta pencegahan.
5. Membuat dan mengevaluasi dokumentasi sistem manajemen mutu.

1. Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku, produk dalam proses, dan produk jadi.
2. Memastikan produk memenuhi spesifikasi yang ditetapkan, termasuk berat, warna, tekstur, tingkat kematangan, dan kondisi kemasan.
3. Melakukan pencatatan hasil inspeksi serta membuat laporan produk yang tidak sesuai standar.
4. Memantau konsistensi kualitas produk selama proses produksi.
5. Berkoordinasi dengan tim Produksi dan departemen terkait untuk menangani permasalahan kualitas.

1. Membantu membangun sistem QA/QC yang sesuai dengan kebutuhan dan karakteristik perusahaan manufaktur makanan.
2. Menyusun standar pemeriksaan, checklist inspeksi, dan laporan kualitas secara berkala.
3. Memberikan rekomendasi perbaikan untuk meningkatkan konsistensi kualitas produk dan mengurangi produk cacat.
4. Mendukung penerapan standar keamanan pangan dan persyaratan regulasi yang relevan.

Requirements

• Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan/Ilmu Pangan/Kimia/Teknik Industri, atau bidang relevan lainnya.
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang Quality Assurance, Quality Control, atau Quality Management, terutama di industri makanan/manufaktur, lebih disukai.
• Memahami dasar pengendalian kualitas, keamanan pangan, dan proses produksi makanan.
• Memahami prinsip GMP/CPPOB, HACCP, serta standar mutu pangan yang relevan.
• Mampu membuat, membaca, dan mengelola dokumen kerja, SOP, checklist inspeksi, serta laporan kualitas.
• Memiliki kemampuan analisis, pemecahan masalah, dan ketelitian yang baik.
• Mampu menggunakan Microsoft Excel atau Google Sheets untuk pencatatan dan analisis data.
• Memiliki komunikasi yang baik
• Bersedia terlibat dalam pemeriksaan langsung di area produksi.

Skills:

• ISO 9001
• Quality Management
• Food Safety & Gmp/cppob
• Quality Control
• quality management system
• Problem Solving