Lider de Operaciones - Restaurantes

Buscamos a un estratega operativo con mentalidad de dueño para liderar la expansión y optimización de nuestras unidades de negocio. No solo buscamos a alguien que gestione restaurantes, sino a un líder transformacional capaz de elevar la eficiencia financiera, estandarizar la excelencia en el servicio y potenciar el talento de nuestros equipos.

Tus responsabilidades serán:

• Visión Estratégica: Diseñar y ejecutar el plan operativo anual para asegurar el crecimiento rentable de la marca.
• Optimización de P&L: Controlar costos (Food Cost, Labor Cost) y maximizar el EBITDA de todas las unidades.
• Estandarización: Garantizar que los procesos de calidad, higiene y servicio se cumplan rigurosamente bajo los manuales de la marca.
• Liderazgo de Equipos: Supervisar y mentorizar a los Gerentes de Unidad, fomentando una cultura de alto desempeño y baja rotación.
• Innovación Operativa: Implementar tecnologías y metodologías nuevas para mejorar la experiencia del cliente y la agilidad de la cocina.

¿Qué requerimos de ti?

• Mínimo 5 años de experiencia en posiciones de liderazgo regional o ejecutivo en cadenas de restaurantes, hotelería o retail.
• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afines (Deseable MBA o especialidad en Finanzas).
• Dominio profundo de estados financieros (P&L).
• Capacidad de resolución de crisis en tiempo real.
• Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
• Disponibilidad para viajar y supervisar las distintas unidades de negocio.

¿Qué te ofrecemos?

• Pertenecer a una cultura organizacional de calidad mundial.
• Beneficios adicionales a los de ley
• Prestaciones de ley.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad 5 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años
• Conocimientos: Capacidad de coordinación, Destreza manual, Eficiencia, Liderazgo, Visión estratégica, Calidad, Gestión de personal, Optimización, Supervisión, Trabajo por objetivos
• Licencias de conducir: automóviles / carros

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones