F&B Manager (all gender)

Maritim Hotel Frankfurt

Frankfurt am Main

Vollzeit

Unbefristet

Dein Start im Rampenlicht

Hast Du Lust auf interessante Aufgaben, ein tolles Team und gute Bezahlung? Dann bewirb Dich jetzt, denn wir setzen Deine Stärken und fachlichen Qualifikationen ins Rampenlicht.

Bei den Maritim Hotels erwarten Dich eine unternehmenseigene Weiterbildungsakademie, viele Aufstiegsmöglichkeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance. Zur inhabergeführten Maritim Hotelkette gehören aktuell 35 Hotels im In- und Ausland. Wir legen Wert auf Vielfalt und konstruktives Feedback, beispielsweise durch Mitarbeiterbefragungen. Wer bei uns arbeitet, entscheidet sich für herzliche Gastfreundschaft und höchste Qualität. Also worauf wartest Du? Tritt bei uns ins Rampenlicht! #joinmaritim

Deine Aufgaben

Du leitest operativ und motivierst das gesamte Team unserer F&B Outlets (Restaurant, Bar, Frühstück, Roomservice sowie Bankett)

Lenken und Leiten aller F&B Serviceabläufe im Hotel

Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich

Mitarbeit an neuen Konzepten und Überwachung der Standards (Restaurant, Bar, Küche & Veranstaltungen)

Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung

Kontrolle und Optimierung der Wareneinsätze und Kosten

Du bist verantwortlich für die operative Wirtschaftlichkeit der F&B Bereiche (Kennzahlen, Wareneinsätze, Warenumschlag, Personaldisposition F&B, Erreichung der Budgetvorgaben im F&B) sowie Berichtswesen insbesondere für F&B/KOST

Enge Zusammenarbeit zum Thema Budget mit dem Hoteldirektor und das HR

Du arbeitest eng mit der Küche, dem Group Convention Management und dem Front Office zusammen

Service- und Beschwerdemanagement

Verantwortung und kontinuierliche Umsetzung der Aus- und Fortbildung von Mitarbeitern und Auszubildenden im F&B für ein gutes Gasterlebnis

Sicherung und Steigerung der Kunden- und Gästezufriedenheit

Entwicklung und Umsetzung von F&B Aktivitäten und Aktionen

Koordination, Mitwirkung und Kontrolle der Inventuren

Du kontrollierst alle Hygiene, HACCP- und Arbeitsschutzvorgaben

Dein Profil

Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit Praxiserfahrung in ähnlicher Position oder Stellvertreter Position

Führungserfahrung und Vorbild

Operatives und organisatorisches Geschick

Teamleader und Gastgeber mit Herz runden dein Profil ab

Gute Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft und im Umgang mit Betriebskennzahlen

Organisations- sowie Improvisationstalent mit strategischem Weitblick

Initiator & Impulsgeber

Bereitschaft für aktive Mitarbeit in der Operation

fundierte Kenntnisse für administrative Abläufe, gute Büroorganisation

stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

Initiator, Innovator und Impulsgeber mit gutem Gespür für den Markt

Kommunikationsstärke und großes Motivationsvermögen

fundierte Kenntnisse über Gesetze und Verordnungen im Zuständigkeitsbereich

repräsentatives Auftreten

mindestens eine fließend, gesprochene Fremdsprache (englisch erforderlich)

Deine Benefits

Bis zu 100% Weihnachtsgeld

Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiter- und Family & Friendsrate in unseren Hotels

Maritim Academy

Corporate Benefits

Vermögenswirksame Leistungen

Vergünstigter Parkplatz

Zuschuss zum Deutschlandticket

Mitarbeiterrestaurant

Kontakt

Wir freuen uns schon jetzt auf deine Online-Bewerbung!

Simone Scheuring

Regionalpersonalleiterin