Leadership-Praktikum Junior Service Manager (m/w/d)
Über das Unternehmen
Bei Plachutta arbeitest du in einem Umfeld, das Tradition und Moderne verbindet.
Seit Jahrzehnten stehen unsere Restaurants für erstklassige Wiener Küche, gelebte Gastfreundschaft und den weltberühmten Tafelspitz. Mit über 400 Mitarbeiter:innen an sieben einzigartigen Standorten bieten wir dir die Möglichkeit, von erfahrenen Führungskräften zu lernen, Verantwortung zu übernehmen und deine Karriere in der gehobenen Gastronomie langfristig weiterzuentwickeln.
Aufgaben
Als Junior Service Manager (m/w/d) in einer der bekanntesten Restaurantgruppen Wiens übernimmst du früh Verantwortung im operativen Restaurantbetrieb und entwickelst dich Schritt für Schritt zur Führungskraft. Du koordinierst gemeinsam mit deinem Team den Serviceablauf, sorgst für höchste Gästezufriedenheit und stellst sicher, dass unsere Qualitäts- und Servicestandards täglich gelebt werden. Dabei sammelst du wertvolle Erfahrung in der Mitarbeiterführung, Dienstplanung und Organisation eines erfolgreichen Gastronomiebetriebs.
- Koordination des Restaurantbetriebs nach unseren Standards
- Zusammenarbeit mit Küche und Service zur Koordination des Tagesgeschäfts
- Verwaltung von Reservierungen und professionelle Gästebetreuung
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Durchführung täglicher Team-Briefings
- Unterstützung bei der Einschulung und Ausbildung neuer Mitarbeiter:innen
- Kontrolle und Optimierung der anfallenden Bestellungen
- Teilnahme an Management-Meetings und Einbringen eigener Ideen
- Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards
Anforderungen
- Leidenschaft für Gastronomie und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
- Ausgeprägte Teamfähigkeit und Begeisterung für die Arbeit mit Menschen
- Gepflegtes Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
- Organisationsstärke, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
- Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse
- Lernbereitschaft, Engagement und den Wunsch, dich persönlich weiterzuentwickeln
Wir bieten
Dich erwartet ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag mit einem motivierten Team, spannenden Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, Teil einer Wiener Institution zu werden, die weit über die Grenzen Österreichs hinaus für Qualität, Genuss und Gastlichkeit bekannt ist.
- Leadership-Praktikum: Übernimm von Anfang an Verantwortung auf Managementebene
- Rotation: Lerne bis zu sieben unterschiedliche Restaurantkonzepte kennen
- Mentoring: Begleitung und regelmäßiges Feedback durch erfahrene Führungskräfte
- Unterkunft: Optionales Mitarbeiter-Apartment in zentraler Lage (€ 500,-/Monat)
- Kostenlose Verpflegung während deiner Arbeitszeit
- Zentrale Standorte: Alle Restaurants sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar
Sonstiges
Für eine 47,5-Stunden-Woche bieten wir ein monatliches Nettoentgelt von € 3.500, – inklusive Trinkgeld. Starte deine Karriere bei den Plachutta Restaurants und sammle wertvolle Führungserfahrung in einer der renommiertesten Restaurantgruppen Österreichs.