Kepala produksi bakery

Your tasks

• Mengelola dan mengawasi seluruh proses produksi bakery harian.
• Menyusun dan memastikan penerapan SOP produksi, kualitas, dan kebersihan.
• Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan kinerja tim produksi.
• Memastikan target produksi tercapai sesuai standar kualitas dan waktu.
• Mengontrol penggunaan bahan baku, meminimalkan waste, dan menjaga efisiensi biaya.
• Melakukan kontrol mutu produk sebelum distribusi.
• Membuat laporan produksi harian, mingguan, dan bulanan.
• Berkoordinasi dengan manajemen terkait perencanaan produksi dan pengembangan produk.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar CPPOB/GMP, higiene sanitasi, dan keamanan pangan.

Requirements

Skills: Teamwork, Food Decoration, Baking