Chef de Rang (m/w/d) Casual Fine Dining

Regionalität mitten in Wien, mit urbanem Flair, sympathisch frisch und ein bisschen raffiniert. Das ist, was wir anbieten, wie wir auftreten, wie wir eingerichtet sind – und wie wir kochen.

Was unsere Gäste erwartet? Da fragen wir am besten gleich die Natur. Denn sie gibt bei uns die Richtung vor.

Unser Angebot orientiert sich an der Jahreszeit. Die Zutaten wechseln wie das Wetter. Und doch haben sie eins gemeinsam: Es sind die besten, die wir kennen. Von den besten Produzenten, die wir kennen. Saisonal, so weit es geht. Regional, so nah es geht. Dann wird gekocht und gemixt. In der Küche und hinter der Bar. Mut gehört dazu. Aber auch Demut. Jedem Minzblatt, jeder Marille, jedem Stück Fleisch gegenüber. Wir sind da, um das Beste daraus zu machen. Der Natur und unseren Gästen zuliebe.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Eigenständige Betreuung und Führung deiner Station

Herzliche, kompetente Begleitung unserer Gäste

Beratung zu Speisen, Getränken und Wein

Sicherstellung eines professionellen, aufmerksamen Serviceablaufs

Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Serviceteam

Mise en Place sowie Vor- und Nachbereitung des Service

Jeder Chef de Rang führt eine eigene Station. Zu Spitzenzeiten unterstützen unsere Commis das Service. Das Getränkeservice wird zusätzlich durch die Bar begleitet.

Das bringst du mit

Erfahrung als Chef de Rang, idealerweise in der gehobenen Gastronomie

Verständnis für Service auf Haubenniveau

Gute Weinkenntnisse und echtes Interesse daran, diese weiterzuentwickeln

Freundliches, gepflegtes und souveränes Auftreten

Freude am Gastgeben und ein gutes Gespür für Menschen

Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise

Teamgeist und Verlässlichkeit

Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Das erwartet dich

Eine unbefristete Ganzjahresstelle im Herzen Wiens

Casual Fine Dining in einem mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurant

Eine eigene Station mit Unterstützung zu Spitzenzeiten

Eine geregelte 5-Tage-Woche

Sonn- und Feiertage frei

Überwiegend Abenddienste, Dienstende spätestens um 00:00 Uhr

Ein professionelles, eingespieltes Team

Bruttomonatsgehalt ab € 2.500,-- auf Vollzeitbasis , mit Bereitschaft zur Überzahlung entsprechend deiner Qualifikation und Erfahrung

Interessiert?

Labstelle Wien Restaurant & Bar

Lugeck 6

1010 Wien