Cook Staff

Job Description :

1. Menyiapkan dan mengolah berbagai jenis makanan sesuai standar resep, kualitas, dan SOP perusahaan.
2. Melakukan persiapan bahan makanan (cutting, portioning, seasoning, dan mise en place) serta memastikan bahan dalam kondisi fresh dan layak digunakan.
3. Memastikan setiap hidangan memiliki standar rasa, tekstur, tingkat kematangan, porsi, dan tampilan yang konsisten.
4. Menjaga kualitas makanan, kebersihan, serta higienitas selama proses persiapan hingga penyajian.
5. Memastikan area dapur, peralatan memasak, dan workstation selalu bersih, rapi, serta siap digunakan.
6. Melakukan pengecekan kualitas bahan makanan, mengontrol penggunaan bahan secara efektif, dan meminimalkan food waste.
7. Menjalankan standar food safety, kitchen hygiene, dan kitchen safety sesuai ketentuan perusahaan.
8. Bekerja secara cepat, tepat, dan efisien, terutama selama jam operasional sibuk (peak hour).
9. Berkoordinasi dengan tim kitchen, service, dan supervisor untuk memastikan kelancaran operasional restoran.
10. Mengikuti SOP, standar resep, serta arahan atasan, termasuk training, skill test, dan evaluasi kerja.

Kualifikasi :

1. Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang Food & Beverage (F&B), khususnya sebagai Cook.
2. Memiliki pengetahuan dasar hingga menengah mengenai teknik memasak dan pengolahan makanan.
3. Memahami standar kebersihan, higienitas, dan keamanan pangan.
4. Mampu bekerja dalam tim, disiplin, dan bertanggung jawab.
5. Teliti, sigap, dan mampu bekerja dalam lingkungan kerja dengan mobilitas tinggi.
6. Memiliki sikap kerja positif dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.
7. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Benefit :

1. Competitive Salary.
2. BPJS Ketenagakerjaan.
3. BPJS Kesehatan.
4. Service Charge.
5. Paid Overtime