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PROPOSITO DEL PUESTO:
Apoyar en las actividades programadas del Comedor General y Ejecutivo contribuyendo en la satisfacción de nuestros Comensales, respetando los lineamientos de higiene y calidad en el servicio.
RESPONSABILIDADES:
- Preparar los elementos requeridos por el Usuario al momento de llegar a comer, tales como el repaso y acomodo de la cristalería, cubertería, limpieza y preparación de mesas, así como salseros, tortilleros, saleros entre otros elementos que se pudieran requerir en el servicio, atendiendo las sugerencias y satisfaciendo las de mandas de los Usuarios de los Comedores.
- Entregar al Usuario correspondiente la entrada, platillo o postre durante el servicio, apegándose a los tiempos óptimos de servicio.
- Retirar los platos una vez que el Usuario termine con el consumo de sus alimentos, realizándolo en cada uno de los tiempos de la comida.
- Ejecutar diariamente la preparación y servicio de las bebidas, así como surtir conforme se requiera durante el servicio, siempre bajo la supervisión de su Jefe inmediato para dar cumplimiento a la satisfacción de los Usuarios.
- Realizar las actividades relacionadas con la limpieza de su área, (Comedor Ejecutivo y Comedor General), donde realizará la limpieza de las mesas, sillas y entorno para que estén en óptimo estado al recibir a los comensales antes, durante y después del servicio.
- Mantener surtidas las estaciones de servicio con cubiertos, cristalería, servilletas y demás enseres para brindar una atención en tiempo y con la calidad requerida.
FORMACIÓN:
Preparatoria terminada, carrera trunca en Turismo y Hospitalidad, Gastronomía o carreras afines. Deseable Diplomado en atención a Comensales.
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS:
- Conocimientos manejo higiénico de alimentos y servicio al cliente.
- Deseable conocimiento en NOM-251-SSA1-2009.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Educación media superior
- Bachillerato General
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 30 años
- Conocimientos: Preparación de alimentos, Servicio al cliente