Patissier/Patissière

Über das Unternehmen

Marriott International wurde schon mehrfach weltweit durch bekannte Magazine und Institute als bevorzugter Arbeitgeber hervorgehoben und ausgezeichnet. Besuchen Sie unsere Internetseite für aktuelle Informationen unter: news.marriott.com

Aufgaben

Ihre Hauptaufgaben In dieser Position tragen Sie die Verantwortung für eine dem Hause angemessene Qualität sowie Kreativität in unserer Patisserie und sorgen mit dem Team für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau.

• Führung des Patisserie-Teams
• Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung für das Patisserie-Team
• Herstellung aller klassischen österreichischen und einzigartigen Dessert Speisen für à la carte, Buffets, Bankettveranstaltungen und Etagenservice unter Bedachtnahme auf Qualität und Quantität
• Kreative Mitgestaltung von Menükarten und neuen Kreationen
• Professionelle Verarbeitung aller Produkte
• Durchführung des Mise en Place
• Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP

Anforderungen

Das sollten Sie mitbringen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor_in oder als Koch/Köchin mit Erfahrung in der Patisserie in der gehobenen Gastronomie bzw. 5* Hotellerie
• Einschlägige Fachkenntnisse
• Leidenschaft für die Patisserie und Liebe zum Detail
• Hands-on-Mentalität
• Team-Player
• Kreativität bei der Gestaltung neuer Rezepte
• Zuverlässigkeit und Selbständigkeit
• Erforderlich: EU-Staatsbürgerschaft oder gültige Arbeitsgenehmigung für Österreich

Wir bieten

• Zugehörigkeit zur größten Hotelgruppe mit über 10.000 Häusern weltweit
• Attraktive Mitarbeiter_innenraten für Ihren Aufenthalt in einem Hotel innerhalb der Marriott-Gruppe, auch für Familie und Freunde
• Kostenübernahme der Wiener Linien Jahreskarte
• Kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiter_innenrestaurant Kaiserstube
• Kostenlose Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
• Mitarbeiter_innenangebote bei zahlreichen Unternehmen
• Arbeitsmedizinische Betreuung und diverse Gesundheitsangebote
• Internationales Konzernumfeld mit zahlreichen Entwicklungsmöglichkeiten
• Historischer Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Erreichbarkeit

Bewerbung

Dann bewerben Sie sich noch heute über unser Marriott Jobportal: www.marriott.com/careers.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Alle Stellenangebote weltweit und weitere Informationen über eine Karriere bei Marriott, finden Sie unter: www.karrieren.marriott.de

HRvienna@luxurycollection.com?subject=HOTELCAREER%20Online%20Application%20-%20Chef%20Patissier%20%28m/w%29

Sonstiges

Es besteht die Bereitschaft, den kollektivvertraglichen Mindestlohn der Beschäftigungsgruppe 2 je nach Qualifikation zu überzahlen.

Hotel Imperial Vienna, A Luxury Collection Hotel Kärntner Ring 16 1010 Wien Personalabteilung +43 (1) 50 110 426