Mâitre d'hôtel (m/w/d)

Über das Unternehmen

Unsere Unternehmenswerte, wer wir sind und was wir Dir als Mitarbeiter im Hotel Edelweiss bieten können, findest Du hier.

Aufgaben

Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich:

• Kontrolle und Sicherstellung eines professionellen Serviceablaufs sowohl an der Hotelbar als auch im Restaurantbereich - hands on Mentalität
• Erstellung von Tischplänen
• Abteilungsleiterstatus (Führungsteam) mit Führung einer Brigade von etwa 15 Mitarbeiter (ca. 5x Bar, 10x Service)
• Rechtzeitiges Erstellen der wöchentlichen Einsatzpläne mit entsprechender Software und unter Einhaltung der Arbeitszeitgesetze.
• Teilnahme am wöchentlichen Abteilungsleitermeeting
• Führen von fachlichen Bewerbungsgesprächen
• Onboarding in der eigenen Abteilung
• Feedbackgespräch vor Ablauf der Probezeit und am Saisonende inkl. Erfassung der Ergebnisse
• Beratung und aktiver Verkauf in Sachen Wein, Getränke- und Speisen -empfehlungen
• Erfüllen von Sonderwünschen
• Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards des Hotel Edelweiss
• Kontrolle und Sicherstellung korrekter Tagesabrechnungen

Anforderungen

Qualifikation

• Einschlägige Ausbildung zum Restaurantfachmann
• mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kenntnisse österreichischer & internationaler Weine (Weinkarte mit ca. 300 Positionen, laufende Schulungen und Möglichkeit zu probieren)
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• EDV Grundkentnisse (Officeanwendungen)
• Kenntnis div. Boniersysteme – wir haben Gastronovi
• Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses
• Innovations- und Trendbegeisterung
• charmantes und überzeugendes Auftreten
• Organisationstalent
• kommunikativ
• teamfähig, flexibel und resistent
• hohen persönlichen Qualitätsanspruch
• Fortbildungsbereitschaft
• Verlässlich, pünktlich

Wir bieten

Gehalt: 3.300,00 € netto pro Monat (je nach Qualifikation)

Sonstiges

Eintrittsdatum: ab 23.11.2026

Interessiert? Hotel Edelweiss Zürs 79 6764 Zürs