Head Kitchen

Your tasks

Bertanggung jawab terhadap setiap tugas dan pekerjaan yang diberikan.

Bertanggung jawab dalam mengelola dan memastikan seluruh kegiatan operasional kitchen berjalan efektif, efisien, dan sesuai dengan standar kualitas perusahaan.

Tanggung Jawab

• Mengelola tim kitchen dan memastikan pembagian tugas serta alur kerja berjalan dengan baik.
• Mengatur dan memantau jadwal kerja serta kehadiran karyawan kitchen.
• Mengawasi pelaksanaan SOP, kebersihan, keamanan, dan standar kualitas produk.
• Melakukan evaluasi kinerja karyawan serta memberikan arahan dan pembinaan untuk meningkatkan produktivitas tim.
• Melatih dan mendampingi karyawan baru dalam memahami SOP, standar produk, dan alur kerja kitchen.
• Memastikan ketersediaan bahan baku, produk, dan kebutuhan operasional kitchen.
• Melakukan monitoring penggunaan bahan baku untuk menjaga kualitas dan meminimalkan waste.
• Menangani dan menindaklanjuti permasalahan operasional maupun keluhan pelanggan yang berkaitan dengan kitchen.
• Membuat dan menyelesaikan laporan operasional kitchen secara rutin dan tepat waktu.
• Mengidentifikasi permasalahan operasional serta mengambil langkah perbaikan untuk menjaga kelancaran kegiatan kitchen.
• Berkoordinasi dengan tim operasional dan departemen terkait untuk memastikan kebutuhan kitchen terpenuhi.
• Menyusun dan menjalankan program perbaikan operasional untuk meningkatkan efisiensi, kualitas produk, dan kinerja tim.

Requirements

Kualifikasi Head Kitchen Maksimal 26 tahun.

Memiliki pengalaman minimal 1 Tahun di posisi atau bidang yang sama.

Memiliki kemauan untuk terus belajar dan mengembangkan kemampuan.

Mampu bekerja dalam lingkungan kerja yang cepat dan dinamis (fast-paced).

Jujur, disiplin, dan memiliki sikap kerja yang baik.

Komunikatif, proaktif, dan mampu bekerja sama dengan baik.

Mampu bekerja secara individu maupun sebagai bagian dari tim.

Other

Bersedia ditempatkan di wilayah Rawamangun Jakarta Timur.