Chef de Partie (m/w/d)

Willkommen im ältesten Kopfbahnhof der Welt

Leipzig Messestadt, Buchstadt, Musikstadt. Eine Stadt, die es wie keine andere versteht, Historie und Fortschritt zu vereinen.

Eines der Wahrzeichen: der Bayerische Bahnhof. Der 1842 gebaute und damit älteste erhaltene und aktive Kopfbahnhof der Welt war Ausgangspunkt für rege Handelstätigkeit in der Region.

Mach „seinerzeit“ zu deiner Zeit!

Weltoffenheit und Gastlichkeit im Herzen Leipzigs: das ist der Bayerische Bahnhof. Wer hier ankommt, spürt gleich, dass er willkommen ist. Und findet alles vor, was das Herz (und der Magen) moderner Stadtnomaden begehrt: gediegene regionale Küche, die jahreszeitliche Akzente setzt und neue Trends aufgreift, sowie Bier-Spezialitäten aus der hauseigenen Brauerei, die rund um unseren „Star“, die Original Leipziger Gose, eine Reihe klassischer und saisonaler Biere bereithält.

Anstellungsart: Vollzeit

Was wir bieten

Langfristige Berufsplanung

Exzellente Bezahlung und attraktive Arbeitsbedingungen

Geregelte Arbeitszeiten : 40 Stunden pro Woche an 5 Tagen

Eigenen Parkplatz oder beste Verkehrsanbindung direkt vor und unter dem Haus

Innenstadtnähe : Optimale Erreichbarkeit

Persönliche Zusammenarbeit auf Geschäftsleitungsebene

Moderne Küchentechnik und hochwertige Ausstattung

Optimierte, effektive Arbeitsabläufe und abteilungsübergreifende Kommunikation mit kurzen Entscheidungswegen

Ein eingespieltes, engagiertes Team aus Fachkräften, die gemeinsam auf ein Ziel hinarbeiten

Bewährtes Hygienekonzept und hohe Sicherheitsstandards in der Küche

Nur Inhouse-Tätigkeit : keine Caterings

Ihr Aufgabenbereich

Als Chef de Partie in unserem Gasthaus mit Brauhauscharakter übernehmen Sie eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in unserer kreativen und bodenständigen Küche. Sie tragen maßgeblich dazu bei, dass unsere Gäste in den Genuss hochwertiger, traditioneller sowie international inspirierter Gerichte kommen.

Eigenständige Verantwortung für einen Posten in der Küche, von der Vorbereitung (mise en place) bis zur Nachbereitung

Zubereitung und Präsentation von Menüs und Buffets im Bankettbereich für unsere Hausveranstaltungen (von 20 bis 200 Gästen) – dabei arbeiten Sie sowohl eigenverantwortlich als auch im Team

Enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen und Kollegen, insbesondere mit den erfahrenen Abteilungsleitern

Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards und der Einhaltung unseres bewährten Hygienekonzepts

Anforderungen an Sie

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche, insbesondere mit sächsisch-bayerischen Akzenten

Teamfähigkeit und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen

Organisationstalent und ein Auge für Details

Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld

Ein hohes Maß an Hygienebewusstsein und Sauberkeit

Bitte beachten Sie: Diese Position ist nicht als Aushilfs- oder Teilzeitstelle ausgeschrieben – wir suchen Vollzeitkräfte , die unser Team dauerhaftunterstützen möchten.

Interessiert?

Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof

Bayrischer Platz 1

04103 Leipzig

Deutschland