Pramusaji

Tugas tanggung jawab waiter dan waitress

• Membersihkan dan merapikan area makan, meja, serta kursi.
• Menata meja (table setting) dengan perlengkapan makan yang bersih dan lengkap
• Memeriksa kesiapan peralatan pendukung seperti buku menu, serbet, dan perlengkapan di meja saji (side stand).
• Menyambut Tamu: Menyapa pelanggan dengan ramah, mengantar ke meja, dan membukakan buku menu.
• Mencatat Pesanan: Menjelaskan menu, memberikan rekomendasi, serta mencatat pesanan makanan dan minuman secara akurat.
• Menyajikan Pesanan: Mengantar makanan dan minuman dari dapur ke meja tamu sesuai standar pelayanan (SOP)
• Membersihkan dan merapikan kembali area meja serta lantai.
• Menyimpan peralatan makan dan buku menu ke tempat penyimpanan semula