R&D Chef / Product Development Chef

ลักษณะงาน พัฒนาและทดลองเมนูใหม่สำหรับ Black Bear Bakery ตั้งแต่การคิดคอนเซ็ปต์ ทดลองสูตร ปรับรสชาติและเนื้อสัมผัส ไปจนถึงการออกแบบหน้าตาและวิธีนำเสนอ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ทั้ง อร่อย สวย มีเอกลักษณ์ และสามารถผลิตขายจริงได้

สถานที่ทำงาน: Black Bear Bakery สาขาบางแวก

Qualifications: ไม่จำกัดเพศ อายุ 25-45ปี วุฒิปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารม,ศิลปะการประกอบอาหาร,เบเกอรี่ *มีประสบการณ์อย่างน้อย 2-3ปี ในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือคิดค้นสูตรอาหาร/เบเกอรี่ขนมปัง

• มีความถนัดด้าน ขนม ขนมปัง และอาหาร

*สามารถเขียนคู่มือการผลิต SOP และถ่ายทอดวิธีทำความเข้าใจให้ทีมผลิต

• สามารถคิดและพัฒนาสูตรใหม่ ๆรวมถึงทดลองวัตถุดิบและเทคนิคการทำ
• มีพื้นฐานงานครัวและสามารถลงมือทำจริงได้
• มีความคิดสร้างสรรค์ และสนุกกับการทดลองสิ่งใหม่
• มี ศิลปะในการจัดจานและการนำเสนออาหาร/ขนม ให้ดูน่าสนใจและมีเอกลักษณ์
• สามารถมองเมนูได้ทั้งในมุมของ รสชาติ หน้าตา ต้นทุน และความเป็นไปได้ในการผลิตจริง
• หากมีประสบการณ์ด้าน R&D Bakery, Pastry, Bread หรือ Chef จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ