Bakery Application & R&D Specialist

คิดค้น ทดลอง และปรับปรุงสูตรขนมเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์อาหาร ให้เหมาะกับการใช้งานกับเครื่องจักร อุปกรณ์ หรือเครื่องมือของบริษัท
ทดลองสูตรใหม่ตามโจทย์ที่ได้รับจากผู้บริหาร
วิเคราะห์คุณสมบัติของวัตถุดิบ และปรับสัดส่วนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามเป้าหมาย
พัฒนาสูตรให้เหมาะกับเครื่องจักรและกระบวนการผลิต
ทดลองพัฒนาเมนูและแนวคิดผลิตภัณฑ์ใหม่

ทดสอบเครื่องจักรและแม่พิมพ์รุ่นใหม่ก่อนจำหน่าย
ทดลองเครื่องจักรต้นแบบที่บริษัทพัฒนาขึ้น
ทดสอบแม่พิมพ์และลวดลายที่ลูกค้าสั่งผลิต
วิเคราะห์ปัญหาที่พบระหว่างทดลอง เช่น การติดพิมพ์ ความสุกไม่สม่ำเสมอ สีขนม รูปทรง และเนื้อสัมผัส
ทดลองปรับอุณหภูมิ เวลา สูตร และวิธีการผลิต เพื่อหาสภาวะที่เหมาะสม
ประสานงานกับทีมวิศวกรรมเพื่อปรับปรุงเครื่องจักรและแม่พิมพ์

Qualifications:

มีประสบการณ์ด้านเบเกอรี่ การพัฒนาสูตร หรือ R&D ผลิตภัณฑ์อาหาร โดยพิจารณาผู้มีประสบการณ์ 2 ปีขึ้นไปเป็นพิเศษ
มีความเข้าใจคุณสมบัติของวัตถุดิบและหลักการทำขนม
สามารถวางแผนทดลองและปรับสูตรด้วยตนเอง
มีทักษะวิเคราะห์ปัญหาและแก้ไขปัญหาอย่างเป็นระบบ
ชอบทดลองสิ่งใหม่ ไม่ยึดติดกับสูตรสำเร็จรูป
มีความละเอียดรอบคอบ สามารถจดบันทึกและจัดทำรายงานได้
สามารถทำงานร่วมกับทีมวิศวกรรม ทีมออกแบบ และฝ่ายขายได้
มีความรับผิดชอบ สามารถบริหารจัดการงานทดลองที่ได้รับมอบหมายได้ด้วยตนเอง

Ansprechpartner

Vom Arbeitgeber in der Anzeige genannt — für Fragen und deine Bewerbung.