พนักงานพัฒนาสูตรอาหารและเครื่องดื่ม ( R&D )

Your tasks

รายละเอียดลักษณะงาน / หน้าที่ความรับผิดชอบ

• คิดค้นสูตรอาหารตามโจทย์ โดยคิดสรรพคุณและปรุงอาหารโดยคำนึงถึงวิธีการทำงานของหน้าร้าน ชั่วโมงงานและต้นทุน จัดเตรียมและจัดเก็บ
• ดูแลความสะอาดระหว่างการทำงาน
• ควบคุมต้นทุนสูตรอาหารตามข้อกำหนด
• เป็นผู้ช่วยเชฟในการเทรนวัตถุดิบและคิดค้นสูตรอาหาร

Requirements

1. ไม่จำกัด อายุ 27- 40 ปี
2. ประสบการณ์ด้าน R&D ไม่น้อยกว่า 1 ปี
3. มีประสบการณ์ในด้านการออกแบบ พัฒนาและคิดค้นเมนูอาหารใหม่ๆ หรือขั้นตอนการทำงานใหม่ๆ ในการประกอบอาหาร
4. มีภาวะความเป็นผู้นำ / มีทัศนคติที่ดีต่อการทำงาน / มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี
5. มีความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม (ทั้งไทย เอเชียและยุโรป)
6. มีความรู้ความเข้าใจการใช้ อุปกรณ์ครัวและวัตถุดิบอาหาร
7. มีความรู้ในการคำนวณต้นทุน รู้เทคนิคการปรุงอาหารและการทำความสะอาดพื้นที่ให้ถูกต้องและปลอดภัย ระบบการจัดการร้านอาหารหลังบ้าน
8. ปริญญาตรีขึ้นไป หรือ เทียบเท่า ในสาขาที่เกี่ยวข้องทางด้านอาหาร
9. กระตือรือร้น เข้าใจเทรนด์อาหาร สื่อสารความรู้สึกเป็น ใช้ Microsoft และกระดานงาน