подсобный рабочий кухни
- Вспомогательные работы с продуктами и сырьём: 2. Уборка и санитарное содержание 3. Работа с оборудованием 4. Соблюдение санитарных норм и правил 5. Организационные задачи
Требования
Кухонный работник должен знать: наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение; правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бутылок, бочек; правила включения и выключения плит, электрических и газовых котлов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; правила первичной обработки плодов и овощей; правила перемещения продуктов и готовой продукции в организации; правила сбора и хранения отходов; безопасные приемы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировки всякого рода грузов; Правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты. Обязательно наличие личной медицинской книжки с отметками о пройденном медосмотре и гигиенической аттестации (так называемый санитарный минимум ). Также важно отсутствие медицинских противопоказаний к такой работе.
Общее образование; Опыт: 0 лет
Условия
Допустимые