Повар

Подготовка рабочего места и оборудования. Приём и входной контроль продуктов. Работа по утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение возрастных норм порций и состава рациона. . Приготовление блюд по детским технологиям. П Разделение потоков сырья и готовой продукции. Контроль температуры и времени хранения. Снятие пробы и ведение бракеражного журнала. Отбор суточной пробы. Учёт отходов и остатков.

Требования

Тактичность, вежливость, чистоплотность, коммуникабельность

Среднее профессиональное образование; Опыт: 2 лет

Условия

Допустимые