Кухонный рабочий

Маркировать технологическое оборудование,инвентарь,посуду,инструменты и тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. Своевременно и качественно подготовить продукты для приготовления пищи.Помогать разделывать мясо и рыбу, чистить картофель и другие овощи. Доставлять готовую продукцию к раздаче в обеденном зале и по комнатам для подопечных Помогать в сборе грязной посуды после приёма пищи из комнат. Поддерживать чистоту на рабочем месте,соблюдать правила личной гигиены,своемвременно осуществлять сбор и утилизацию пищевых отходов.

Требования

Знать основы эксплуатации кухонного оборудования,способы подготовки ингридиентов для изготавливаемых блюд, критерии безопасности пищевых ингредиентов,стандарты расходования пищевых ингредиентов, стандарты уборки в кухонном помещении и др.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет