หัวหน้าหน่วยประกันคุณภาพ

1. ควบคุมและกำกับดูแลห้องปฏิบัติการ (Laboratory)

• กำกับดูแลการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ รวมถึง Product Testing, Swab Test, Air Test และ Water Test
• ตรวจสอบและทบทวนผลการทดสอบให้เป็นไปตามมาตรฐานและข้อกำหนด
• จัดทำและทบทวนรายงานผลการทดสอบประจำวัน/ประจำเดือน
• ทบทวนและปรับปรุงมาตรฐาน วิธีการตรวจสอบ และเกณฑ์การยอมรับให้เหมาะสมกับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์และลูกค้า

1. ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ (Raw Material Quality Control)

• กำกับดูแลการตรวจรับและตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบก่อนนำเข้าสู่กระบวนการผลิต
• ทบทวนมาตรฐานและ Specification ของวัตถุดิบ
• จัดทำและทบทวนรายงานผลการตรวจสอบวัตถุดิบ
• ติดตามและประสานงานกรณีวัตถุดิบไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

1. จัดทำเอกสารรับรองคุณภาพ

• จัดทำและตรวจสอบ Certificate of Analysis (COA) สำหรับสินค้าสำเร็จรูป
• จัดทำเอกสารรับรองคุณภาพและเอกสารด้าน Food Safety อื่น ๆ ตามข้อกำหนดของลูกค้า
• ตรวจสอบความถูกต้องและความสอดคล้องของข้อมูลก่อนส่งมอบให้ลูกค้า

1. ควบคุมระบบเอกสาร (Document Control / DCC)

• กำกับดูแลระบบ Document Control Center (DCC) ของโรงงาน
• ควบคุมการจัดทำ แก้ไข ทบทวน อนุมัติ แจกจ่าย และยกเลิกเอกสาร
• ควบคุมให้เอกสารและแบบฟอร์มที่ใช้งานภายในโรงงานเป็นฉบับปัจจุบัน

1. ควบคุมอุปกรณ์ดูแลการควบคุม เครื่องแก้ว โลหะ ไม้ และอุปกรณ์เคลื่อนที่

• กำกับดูแลการควบคุม เครื่องแก้ว โลหะ ไม้ และอุปกรณ์เคลื่อนที่ ภายในโรงงาน
• จัดทำทะเบียนและบันทึกรายการอุปกรณ์
• ตรวจสอบสภาพและติดตามการควบคุมอุปกรณ์ตามแผน
• ติดตามกรณีอุปกรณ์ชำรุด สูญหาย หรืออาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อผลิตภัณฑ์

1. ควบคุมและกำกับดูแลสัตว์พาหะ (Pest Control)

• กำกับดูแลระบบควบคุมสัตว์พาหะภายในโรงงาน
• ตรวจสอบผลการดำเนินงานตามแผน Pest Control
• วิเคราะห์แนวโน้มและติดตามการแก้ไขกรณีพบสัตว์พาหะหรือสัญญาณการเข้าทำลาย
• ประสานงานกับผู้ให้บริการ Pest Control และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

1. งานด้านระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร

• สนับสนุนและกำกับดูแลการดำเนินงานให้สอดคล้องกับระบบ GHP, HACCP และ BRCGS

Qualifications:

1. วุฒิการศึกษาปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์, สาขาวิทยาศาสตร์อาหาร, สาขาเทคโนโลยีการอาหาร, สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ระบบคุณภาพ ด้านควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพ อย่างน้อย 3 ปี
3. มีความรู้ระบบมาตรฐานโรงงานอุตสหกรรมอาหารอาทิเช่น GHP, HACCP, BRC และระบบ Food Safety &Quality, Food Legality, Social compliance และ Supply chain security
4. มีประสบการณ์ด้านการตรวจติดตามคุณภาพ (Internal/ External Audit) และการจัดทำเอกสารระบบคุณภาพ
5. มีความรู้ระบบมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร อาทิเช่น GHP, HACCP, BRC และระบบ Food Safety &Quality, Food Legality, Social compliance และ Supply chain security
6. มีความสามารถในการใช้คอมพิวเตอร์โปรแกรม MS Word/ Excel/ PowerPoint ระดับดี
7. มีประสบการณ์ด้านการตรวจติดตามคุณภาพ (Internal/ External Audit) และการจัดทำเอกสารระบบคุณภาพ
8. มีประสบการณ์ด้านการตรวจติดตามคุณภาพโรงงานผลิตอาหาร