буфетчица

Your tasks

1.Доставка и раздача пищи получателям социальных услуг; 2.Обработка посуды в блоке питания; 3.Уборка блока питания; 4.Санитарное содержание и обеспечение работы блока питания отделения; 4.Ведение установленной документации блока питания

Requirements

Буфетчица должна знать:

• морально-этические нормы и правила в рамках профессиональной деятельности
• требования профессионального стандарта и должностные обязанности нормы и правила профессионального общения
• санитарные нормы и правила организации питания получателей социальных услуг
• санитарные нормы и правила транспортировки готовой пищи в отделение
• правила санитарии и гигиены труда в блоке питания
• режимы питания в организации социального обслуживания
• правила внутреннего распорядка и лечебно-охранительный режим отделения организации социального обслуживания
• методы, приемы и средства эргономичного перемещения тяжестей, здоровье сберегающие технологии при проведении уборки пищеблока
• правила хранения посуды в блоке питания
• виды уборок в буфетной отделения, правила и технологии их проведения в соответствии с нормативными документами
• требования охраны труда и пожарной безопасности
• инструкции и нормативные документы по эксплуатации оборудования блока питания
• виды документации буфетной отделения и требования к ее ведению

Общее образование; Опыт: 0 лет