Изготовитель мясных полуфабрикатов

Приём и проверка сырья проверка сырья на соответствие установленным требованиям качества, количеству и сроку годности. Обработка мясного сырья разделка, обвалка, жиловка и нарезка мяса для полуфабрикатов согласно технологическим картам. Приготовление фарша и смесей приготовление мясного фарша и смесей согласно рецептурам и технологическим требованиям, контроль количества и качества добавляемых ингредиентов. Формовка полуфабрикатов формовка мясных полуфабрикатов различной формы и размера согласно утверждённым стандартам. Упаковка и маркировка продукции контроль герметичности упаковки и нанесение необходимой информации на маркировочные ярлыки.

Требования

ответственность, аккуратность

Tребования не предъявляются; Опыт: 0 лет

Условия

Оптимальные