Администратор зала (предприятий общественного питания)

Your tasks

Планирование и координация обслуживания: организация и координация процессов обслуживания гостей, включая взаимодействие службы обслуживания с кухней и баром. Управление персоналом зала: координация деятельности официантов и барменов, распределение заданий, контроль качества их работы и соблюдения стандартов сервиса. Работа с гостями и качеством сервиса: встреча гостей, помощь в размещении, консультирование по меню и винному листу, а также разрешение конфликтных ситуаций и рассмотрение претензий в рамках должностных инструкций. Подготовка зала и мероприятий: контроль подготовки зала к открытию (сервировка, чистота, порядок), организация обслуживания банкетов и специальных мероприятий. Стимулирование продаж и адаптация: проведение мероприятий по стимулированию продаж блюд и напитков, а также адаптация новых сотрудников зала. Отчетность и дисциплина: ведение отчетности, контроль соблюдения подчиненными трудовой дисциплины, правил охраны труда и санитарных норм.

Requirements

Особые условия допуска: Обязательное наличие действующей медицинской книжки и прохождение медицинских осмотров.

Общее образование; Опыт: 3 лет