Мойщик посуды

Мойка. Очищать столовую и кухонную посуду (тарелки, стаканы, приборы, лотки), подносы и инвентарь как вручную, так и с помощью посудомоечной машины. При этом важно правильно подбирать моющие и дезинфицирующие средства и готовить из них растворы по санитарным нормам. Сортировка и сушка. После мытья нужно высушить посуду, приборы и подносы, а затем аккуратно отсортировать например, отдельно белую и цветную керамику, чтобы потом было проще найти нужное. Сбор отходов. Удалять с посуды остатки пищи и собирать пищевые отходы в специальные ёмкости. Доставка. Доставлять чистую посуду, приборы и подносы туда, где они нужны: на раздаточную линию, к столам или на кухню. Поддержание порядка. Содержать в чистоте само помещение моечной, а также торгово-технологическое оборудование (посудомойку, столы, раковины) и инвентарь. Приёмка и сдача смены. Перед началом работы проверить, в каком состоянии оборудование, мойка, раковина, пол. В конце смены проконтролировать, что вся использованная посуда разобрана и убрана. Учёт. Вести учёт поступления посуды и фиксировать случаи боя. Обеспечение ресурсами. Своевременно получать со склада моющие и дезинфицирующие средства, щётки и другие необходимые материалы. Информирование. Сообщать руководству о неполадках посудомоечной машины или других проблемах, которые мешают работе. Дополнительные задачи. Иногда в обязанности включают помощь другим сотрудникам кухни в пределах своей компетенции, а также выполнение разовых поручений менеджера или управляющего.

Требования

наличие всех документов для ин.граждан

Tребования не предъявляются; Опыт: 0 лет

Условия

Допустимые