Повар детского питания
Your tasks
Приготовление пищи: непосредственное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами. Повар должен уметь готовить различные виды блюд, включая первые, вторые, гарниры, салаты и десерты. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены: строгое соблюдение санитарно-гигиенических правил на кухне, включая чистоту рабочего места, оборудования и посуды. Повар несет ответственность за соблюдение правил личной гигиены. Контроль качества продуктов и готовых блюд: осуществление контроля качества поступающих продуктов, сроков их годности и условий хранения. Повар также обязан контролировать качество готовых блюд на соответствие санитарным нормам и вкусовым качествам. Поддержание чистоты и порядка на кухне: обеспечение чистоты и порядка на кухне, включая мытье посуды, уборку рабочего места и дезинфекцию и т.д. оборудования.
Requirements
Требования к навыкам, умениям:
- Приготовление блюд
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Контроль качества готовых блюд
Личностные качества:
- Ответственность
- добросовестность
- Коммуникабельность
- Дисциплинированность
- Внимательность
- Пунктуальность
- Аккуратность
- Выносливость
- высокая работоспособность
Требования к знаниям:
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
Образование:
- Среднее профессиональное образование
Специальность по образованию:
- Повар, кондитер
Требования:
- Включают умение готовить блюда для детей разных возрастных групп (вязкие, полувязкие, протёртые и рассыпчатые каши, отварные, тушёные, запечённые овощные блюда и др.
Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет