ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายผลิต (Assistant Production Manager)

หน้าที่และความรับผิดชอบ:

• ควบคุมและติดตามกระบวนการผลิตอาหารสด อาหารแปรรูป อาหารทะเล อาหารแช่แข็ง ซอส น้ำปรุงรส อาหารหมักดอง และเครื่องเคียง ให้เป็นไปตามแผนการผลิตและมาตรฐานบริษัท
• สนับสนุนการวางแผนและบริหารการผลิตภายในครัวกลาง (Central Kitchen) ให้สามารถส่งมอบสินค้าได้ตามปริมาณ คุณภาพ และเวลาที่กำหนด
• ตรวจสอบมาตรฐานสูตรอาหาร (Standard Recipe) กระบวนการผลิต รสชาติ และคุณภาพสินค้าให้มีความสม่ำเสมอ รวมถึงการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Sensory Evaluation)
• กำกับดูแลการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามมาตรฐาน QA/QC, Food Safety, Hygiene & Sanitation รวมถึง GMP, GHPs และ HACCP
• ตรวจสอบการจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ การควบคุมอุณหภูมิ ระบบ Cold Chain และอายุการเก็บรักษา (Shelf Life) ให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• ติดตามและควบคุมต้นทุนการผลิต Yield, Food Loss, Waste และ Productivity รวมถึงการใช้กำลังคน เครื่องจักร และทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ
• ประสานงานกับฝ่าย R&D, QA/QC, จัดซื้อ คลังสินค้า และฝ่ายปฏิบัติการ เพื่อแก้ไขปัญหาการผลิตและปรับปรุงคุณภาพสินค้า
• ควบคุมดูแลและพัฒนาทีมงานฝ่ายผลิต ติดตามผลการดำเนินงาน และจัดทำรายงานเสนอผู้จัดการฝ่ายผลิต
• งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

สวัสดิการและผลประโยชน์:

• ประกันสังคม กองทุนเงินทดแทน
• ค่าเดินทาง (กรณีทำงานนอกสถานที่)
• โบนัสประจำปี
• ปรับเงินเดือนประจำปี
• เบี้ยขยัน 500 บาท/เดือน
• เบิกค่ารักษาพยาบาล OPD/IPD
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• ตรวจสุขภาพประจำปี
• การฝึกอบรมพัฒนาบุคลากร/ดูงานต่างประเทศ
• งานเลี้ยงสังสรรค์ตามโอกาสต่างๆ
• กิจกรรมประจำปี/Outing
• ข้าวกลางวันทุกวันศุกร์ ขนมและของว่าง (สำนักงานใหญ่)
• Gift Voucher ทานอาหารที่ร้านฟรี เดือนละ 1,500 บาท และส่วนลดค่าอาหาร 10-20 % ทุกครั้งที่ทานอาหารที่ร้าน
• ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ เวลา 9.00 – 18.00 น. (เวลาการทำงานยืดหยุ่นได้) ไม่รวม WHA/WFH สิทธิวันหยุด วันพักร้อน วันลาต่างๆ
• สิทธิพิเศษด้านสินเชื่อเพื่อที่อยู่อาศัย
• เงินกู้ยามฉุกเฉิน และการเบิกเงินล่วงหน้า
• สวัสดิการสนับสนุนการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการทำงาน
• อื่นๆ อีกหลายรายการ

ศึกษาข้อมูลบริษัท เพิ่มเติมได้ที่; Website: https://www.maguro.co.th/ Page Facebook: https://www.facebook.com/magurogroup

Qualifications: ไม่จำกัดเพศ อายุระหว่าง 28 - 40 ปี วุฒิปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีอาหาร วิศวกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเกษตร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ด้านการผลิตอาหารอย่างน้อย 5–7 ปี และมีประสบการณ์ระดับหัวหน้างานหรือผู้ช่วยผู้จัดการอย่างน้อย 2–3 ปี มีประสบการณ์ตรงจากครัวกลางธุรกิจร้านอาหาร (Central Kitchen) หรือโรงงานผลิตอาหารสด อาหารแปรรูป อาหารทะเล และอาหารแช่แข็ง จะพิจารณาเป็นพิเศษ หากมีประสบการณ์ด้านการผลิตซอส น้ำปรุงรส อาหารหมักดอง หรือเครื่องเคียง จะพิจารณาเป็นพิเศษ มีความรู้ด้าน QA/QC, Food Safety, Hygiene & Sanitation และ Sensory Evaluation มีความเข้าใจมาตรฐาน GMP, GHPs, HACCP และระบบควบคุมคุณภาพอาหาร มีความรู้ด้านการวางแผนการผลิต การควบคุมต้นทุน Yield, Waste และ Productivity รวมถึงการจัดเก็บอาหารและระบบ Cold Chain มีทักษะการบริหารทีมงาน การประสานงาน การวิเคราะห์และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี