ผู้จัดการร้านอาหาร

บริหารจัดการร้านอาหารให้สามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท วางแผนและควบคุมยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด บริหารต้นทุนอาหาร เครื่องดื่ม และค่าใช้จ่ายภายในร้านให้อยู่ในงบประมาณ ควบคุมและบริหาร Food Cost / Beverage Cost / Labor Cost ให้เป็นไปตามเป้าหมาย ดูแลกำไรและผลประกอบการของร้านให้เป็นไปตามเป้าหมาย บริหารจัดการ P&L (Profit & Loss) และวิเคราะห์ผลประกอบการของร้าน วางแผนกำลังคน จัดตารางการทำงาน และบริหารอัตรากำลังให้เหมาะสมกับปริมาณลูกค้า ควบคุมและพัฒนาการทำงานของพนักงานทุกระดับภายในร้าน สอนงาน โค้ชชิ่ง และประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน ควบคุมมาตรฐานการให้บริการและสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า ดูแลมาตรฐานด้านคุณภาพอาหาร ความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยภายในร้าน ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ การจัดเก็บสินค้า และการควบคุมสต็อก ควบคุมการสูญเสียของสินค้าและวัตถุดิบ (Loss / Waste) ให้อยู่ในระดับที่กำหนด ตรวจสอบยอดขาย เงินสด และเอกสารทางการเงินของร้านให้ถูกต้อง รับผิดชอบในการแก้ไขปัญหาและข้อร้องเรียนของลูกค้าอย่างเหมาะสมและรวดเร็ว วางแผนและดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขายร่วมกับฝ่ายการตลาด เพื่อเพิ่มยอดขาย วิเคราะห์ยอดขาย จำนวนลูกค้า ค่าใช้จ่าย และข้อมูลการดำเนินงาน เพื่อนำมาปรับปรุงผลประกอบการ จัดทำและนำเสนอรายงานผลการดำเนินงานต่อผู้บังคับบัญชา ควบคุมให้ร้านปฏิบัติตามกฎระเบียบ นโยบาย และมาตรฐานของบริษัท ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

Qualifications: อายุ 25 ปีขึ้นไป วุฒิการศึกษา ปวส.-ปริญญาตรี สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้เป็นอย่าง สามารถเริ่มงานได้ทันที มีบุคลิกและทัศนคติที่ดีในการทำงาน สามารถทำงานเป็นทีมได้ มีทักษะในการเเก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างดี มีประสบการณ์ด้านร้านอาหาร จะพิจารณาเป็นพิเศษ