點心房主廚(此為現場徵才活動職缺)

1. 具備高階甜點與烘焙專業知識及實務技術能力。
2. 熟悉巧克力工藝、糖藝製作、立體造型蛋糕（3D Cake）及翻糖公仔製作尤佳。
3. 具備以身作則的領導能力，能親自參與現場作業並帶領團隊共同達成目標。
4. 能與行政點心主廚（Executive Pastry Chef）密切合作，協助部門管理與營運。
5. 具大型宴會甜點量產、出餐擺盤流程及相關作業管理經驗。
6. 富有創意與創新思維，能突破框架開發新產品與解決問題。
7. 具備良好的團隊合作精神與溝通協調能力。
8. 熟悉食品成本分析、產能管理（Yield Management）及損耗控制。
9. 嚴格遵循食品安全、衛生管理及相關法規標準。
10. 具備團隊培育、教育訓練及績效管理能力。
11. 擅長庫存管理、採購訂貨及生產計畫安排。
12. 能確保各營運據點之產品品質、口味一致性及品牌標準落實執行。

115年10月17日（六）Team Taipei 挺就業「點亮職涯南瓜燈✦照亮青年求職路」就業博覽會 活動時間：115年10月17日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場) 活動地點：臺北車站1樓車站大廳(臺北市中正區北平西路三號) 洽詢電話：02-2338-0277

**請親洽** 想要知道更多活動資訊詳情，請於台北就業大補帖官網查詢 https://okwork.gov.taipei/act/