Мастер
Your tasks
Планирование производства. Составляет графики работы линий, распределяет ресурсы и материалы, разрабатывает производственные планы. postupi.online
Управление персоналом. Распределяет задачи между сменами и рабочими, проводит производственный инструктаж по технике безопасности, контролирует выполнение норм. vmmt.rumo.mosreg.ru
Обеспечение дисциплины. Следит за соблюдением производственной и трудовой дисциплины, правил охраны труда и техники безопасности. vmmt.ru
Контроль технологического процесса Приёмка сырья. Оценивает качество поступающего молока и других материалов по количеству и качеству. postupi.onlinentt-chelny.ru
Ведение технологических процессов. Контролирует все этапы: нормализацию смеси, пастеризацию, гомогенизацию, приготовление заквасок, сквашивание, фасовку и хранение продукции. postupi.onlinemo.mosreg.runtt-chelny.ru
Регулировка параметров. Следит за соблюдением температурных режимов, времени обработки и других технологических параметров. ntt-chelny.ruvuzopedia.ru
Наладка оборудования. Обеспечивает правильную работу и техническое состояние производственных линий (сепараторов, пастеризаторов, гомогенизаторов, заквасочных установок и др.). postupi.onlineacentr.by
Контроль качества и безопасности Лабораторный контроль. Проводит или организует контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции с помощью анализов и тестов. postupi.onlinegarant.ru
Выявление и устранение нарушений. Оперативно выявляет отклонения от норм и принимает меры для их устранения. vmmt.ru
Работа с браком. Анализирует причины возникновения брака, разрабатывает и внедряет меры по его предотвращению. mo.mosreg.ruacentr.by
Соблюдение санитарных норм. Контролирует выполнение санитарно-гигиенических требований на всех этапах производства. postupi.onlinevuzopedia.ru
Учёт и документация Ведение журналов. Заполняет технологические журналы, учётные ведомости расхода сырья, материалов и энергии. mo.mosreg.runtt-chelny.ru
Оформление документов. Оформляет приёмо-сдаточную документацию, паспорта качества, сертификаты. mo.mosreg.rubase.garant.ru
Отчётность. Составляет отчёты о выполнении производственных планов. postupi.online
Оптимизация процессов Внедрение новых методов. Участвует во внедрении передовых технологий, механизации и автоматизации ручных работ.
Снижение издержек. Контролирует экономное расходование сырья, материалов и энергии. vmmt.rumo.mosreg.ru
Взаимодействие Координация с другими службами. Взаимодействует с технологами, лабораториями и другими подразделениями предприятия.
Участие в аттестации продукции. Участвует в аттестации продукции по категориям качества.
Requirements
техническое и аналитическое мышление; склонность к организационной работе; стрессоустойчивость; дисциплина; внимательность и аккуратность.
Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет