Barista (บาริสต้า) ปฏิบัติงานที่ โลตัส บางกะปิ

• จัดเตรียมและชงกาแฟ รวมถึงเครื่องดื่มต่าง ๆ ตามสูตรและมาตรฐานของร้าน
• ควบคุมรสชาติ ปริมาณ และรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มให้มีมาตรฐานสม่ำเสมอ
• เตรียมวัตถุดิบสำหรับการขายประจำวัน เช่น เมล็ดกาแฟ นม ไซรัป ชา และวัตถุดิบอื่น ๆ
• ดูแลความสะอาดของเครื่องชงกาแฟ เครื่องบด อุปกรณ์ และพื้นที่ Bar
• ตรวจสอบความพร้อมของอุปกรณ์ก่อนเปิดร้านและหลังปิดร้าน
• ตรวจสอบจำนวนเบเกอรี่บนชั้น Display ให้มีสินค้าเพียงพอและพร้อมจำหน่าย
• เติมเบเกอรี่จากสต๊อกหรือประสานงานกับฝ่ายผลิตเมื่อสินค้าใกล้หมด ัดเรียงสินค้าให้สวยงามตามมาตรฐานของร้าน
• ตรวจสอบชื่อสินค้า ป้ายราคา และข้อมูลสินค้าบริเวณ Display ให้ถูกต้อง ตรวจสอบคุณภาพ ความสด และอายุของเบเกอรี่ก่อนนำออกจำหน่าย
• หมุนเวียนสินค้าตามหลัก FIFO/FEFO
• นับและบันทึกจำนวนเบเกอรี่คงเหลือ รวมถึงสินค้าที่ขายไม่ได้หรือเกิด Waste
• แจ้งหัวหน้างานหรือฝ่ายผลิตเมื่อพบว่าสินค้าบางรายการมีแนวโน้มไม่เพียงพอต่อการขาย
• รับออเดอร์ ให้ข้อมูลและแนะนำเครื่องดื่มและเบเกอรี่แก่ลูกค้า
• แนะนำสินค้าเพิ่มเติม (Upselling / Cross-selling) อย่างเหมาะสม เช่น แนะนำเบเกอรี่ที่เข้าคู่กับเครื่องดื่ม
• เสิร์ฟสินค้าและดูแลลูกค้าตามมาตรฐานการบริการของร้าน
• รับชำระเงินและใช้งานระบบ POS ตามขั้นตอนของร้าน
• รับฟังความคิดเห็นของลูกค้าและแจ้งหัวหน้างานเมื่อพบปัญหา
• ตรวจนับวัตถุดิบและสินค้าในพื้นที่ Bar และ Bakery Display เติมวัตถุดิบและสินค้าให้พร้อมสำหรับการขายในแต่ละช่วงเวลา
• ตรวจสอบวันหมดอายุและสภาพของวัตถุดิบ ช่วยควบคุมการใช้วัตถุดิบและลด Waste ตามเป้าหมายของร้าน

Qualifications:

1. อายุ 18 - 40 ปี
2. วุฒิการศึกษาตั้งแต่ระดับ ม.6, ปวช. หรือเทียบเท่าขึ้นไป
3. สามารถทำงานเป็นกะ วันเสาร์–อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้
4. มีความรู้เรื่องใบชา กาแฟ ส่วนผสมของเครื่องดื่ม
5. มีมนุษยสัมพันธ์ดี ยิ้มแย้มแจ่มใส สื่อสารกับลูกค้าได้อย่างสุภาพและเป็นกันเอง
6. รักความสะอาด ใส่ใจเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคลและความเป็นระเบียบเรียบร้อยบริเวณบาร์
7. มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และทำงานเป็นทีมได้
8. มีความละเอียดรอบคอบในการดูแลสินค้าและสต๊อก
9. หากมีประสบการณ์ Barista, Café, Bakery หรือร้านอาหาร จะพิจารณาเป็นพิเศษ
10. หากไม่มีประสบการณ์แต่พร้อมเรียนรู้ สามารถฝึกอบรมได้