Медицинская сестра

2.1. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.2.2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания 2.3. Составляет ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.2.4. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни, проводит бракераж готовой продукции.2.5. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов2.6. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.2.7.Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.

Требования

пунктуальность,ответственность,коммуникабельность

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет