Повар

находится на рабочем месте в спецодежде; ежедневно знакомится с меню-раскладкой на предстоящий день;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, при приготовлении пищи соблюдать технологические требования; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах; исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов; соблюдать правила кулинарной обработки овощей; владеть практическими навыками приготовления блюда для детей;производить выдачу готовой пищи только после снятия пробы; ежедневно оставлять суточную пробу готовой продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100г. и сохранять в течении 48 часов в специальном холодильнике, соблюдать положения должностной инструкции повара, инструкции по охране труда, инструкции о мерах безопасности

Требования

владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет

Условия

Вредные