หัวหน้าแผนกผลิต (โรงงานอาหารขนมเบเกอรี่)

1.ควบคุม ดูแล และบริหารงานผลิตในไลน์การผลิตให้เป็นไปตามแผนที่กำหนด 2.วางแผนกำลังคน วัตถุดิบ เครื่องจักร และอุปกรณ์ให้เพียงพอต่อการผลิตในแต่ละวัน 3.ควบคุมปริมาณการผลิตให้ได้ตามเป้าหมาย ทั้งด้านจำนวน คุณภาพ และเวลาส่งมอบ 4.ตรวจสอบกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน GMP, HACCP, Food Safety และระเบียบบริษัท 5.ควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานผลิตให้เป็นไปตามขั้นตอนการทำงาน 6.ตรวจสอบความสะอาด สุขลักษณะ และความปลอดภัยภายในพื้นที่ผลิต 7.แก้ไขปัญหาหน้างาน เช่น เครื่องจักรขัดข้อง วัตถุดิบไม่เพียงพอ งานผลิตล่าช้า หรือสินค้าไม่ได้คุณภาพ 8.ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง เช่น QA, QC, คลังสินค้า, ซ่อมบำรุง, วางแผนการผลิต และฝ่ายบุคคล 9.ตรวจสอบและรายงานยอดการผลิต ของเสีย ปัญหาหน้างาน และประสิทธิภาพการทำงานประจำวัน 10.ดูแลการลงเวลาทำงาน การจัดกะ การลางาน และระเบียบวินัยของพนักงานในแผนก 11.อบรม แนะนำ และติดตามการทำงานของพนักงานใหม่และพนักงานในไลน์ผลิต 12.ควบคุมการใช้วัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และทรัพยากรต่าง ๆ ให้เกิดความคุ้มค่าและลดของเสีย 13.สนับสนุนการปรับปรุงกระบวนการผลิต เพื่อลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพ และลดปัญหางานเสีย 14.ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

Qualifications: ไม่จำกัดเพศ อายุ 28 ปีขึ้นไป วุฒิการศึกษา ปวส.-ปริญญาตรีสาขาอาหาร เทคโนโลยีการอาหาร วิทยาศาสตร์การอาหาร การจัดการอุตสาหกรรม หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ด้านการควบคุมการผลิตในโรงงานอาหาร ขนม เบเกอรี่ หรืออุตสาหกรรมใกล้เคียงอย่างน้อย 2 ปี สามารถทำงานเป็นกะ และทำโอทีได้ มีความรู้ด้าน GMP, HACCP, Food Safety หรือระบบคุณภาพในโรงงานอาหาร สามารถวางแผนงาน แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และตัดสินใจหน้างานได้ดี มีภาวะผู้นำ กล้าตัดสินใจ สื่อสารชัดเจน และควบคุมพนักงานได้ สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและเป้าหมายการผลิตได้ มีประสบการณ์บริหารทีมงานหรือควบคุมพนักงานในไลน์ผลิต