Старший повар
Diese Stelle ist nicht mehr ausgeschrieben
Die Quelle hat die Anzeige entfernt — eine Bewerbung über den ursprünglichen Link ist nicht mehr möglich.
1.Организация и контроль деятельности поваров, пекарей и кухонных рабочих. 2.Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 3.Участие в подготовке технических заданий для закупочной деятельности отдела питания.
Требования
знания стандартов и технических условий на продукты, сырье, полуфабрикаты; порядка составления меню; организации и технологии производства; основы рационального и диетического питания
Среднее профессиональное образование; Опыт: 5 лет