помощник повара

Подготовка сырья. Чистка, мойка, нарезка овощей, фруктов, грибов; обработка рыбы, мяса, птицы; подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов. Приготовление полуфабрикатов и простых блюд. Замешивание теста, приготовление соусов, порционирование продуктов, приготовление каш, гарниров, бутербродов, горячих и холодных напитков. Вспомогательные операции. Процеживание, протирание, измельчение, фарширование, начинка продукции. Порционирование и раздача. Комплектация блюд, их раздача с раздачи или прилавка.

Требования

Подготовка сырья. Чистка, мойка, нарезка овощей, фруктов, грибов; обработка рыбы, мяса, птицы; подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов. Приготовление полуфабрикатов и простых блюд. Замешивание теста, приготовление соусов, порционирование продуктов, приготовление каш, гарниров, бутербродов, горячих и холодных напитков. Вспомогательные операции. Процеживание, протирание, измельчение, фарширование, начинка продукции. Порционирование и раздача. Комплектация блюд, их раздача с раздачи или прилавка.

Tребования не предъявляются; Опыт: 0 лет

Условия

Оптимальные