R&D (Operation) ร้านอาหาร

• สร้างสรรค์ และร่วมคิดค้นเมนูให้แก่ร้านอาหารในเครือ
• รับผิดชอบ ควบคุม และบริหารจัดการต้นทุนอาหาร (Food Cost)
• คำนวณต้นทุนและสูตรการผลิต (BOM)
• ประสานงานกับ Suppliers
• บริหารจัดการส่วนงานครัวทั้งหมดให้ได้ตามมาตรฐานและเป้าหมายของบริษัทฯ อันได้แก่ Training , Stock , การสั่งและตรวจรับวัตถุดิบ , Standard Operation , Customer Satisfaction และรักษามาตรฐานความสะอาด การจัดเก็บอุปกรณ์ ภายในบริเวณครัวให้สะอาดและได้มาตรฐาน
• ควบคุมคุณภาพในการจัดเตรียมและการปรุงแต่งอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
• จัดทำเรื่องการถนอมอาหาร การเก็บรักษาวัตถุดิบ และอาหารต่าง ๆ ให้ถูกสุขลักษณะ
• บริหารงานและตรวจสอบการทำงานของแผนกครัวของหน้าสาขา ให้ได้ตามมาตรฐานและนโยบายของบริษัท
• ตรวจสอบคุณภาพอาหารและขนมหวานทั้งหมด ในเครือของบริษัท
• จัดทำเอกสารเกี่ยวกับฝ่าย Food Operation
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

ทำงาน เสาร์ เว้น เสาร์

Qualifications: ไม่จำกัดเพศ อายุไม่เกิน 45 ปี มีประสบการณ์ในการคิดค้นสูตรอาหาร สูตรการผลิต (BOM) และคำนวณต้นทุน มีความเป็นผู้นำ คล่องแคล่ว สามารถสื่อสารได้ชัดเจน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ จบการศึกษาปริญญาตรี สาขา คหกรรม วิทยาศาสตร์อาหาร หรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง