Кухонный рабочий
Your tasks
- Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
- Находится на рабочем месте в спецодежде. Хранит личные вещи вне производственных помещений пищеблока детского сада.
- Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
- Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой дошкольного образовательного учреждения.
- Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке детского сада.
- Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.
- Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока детского сада.
- Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
- Заполняет котлы водой.
- Включает электрические котлы и плиты, шкафы, кипятильники.
- Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
- Доставляет готовую пищу к раздаче.
- Участвует в сдаче тары.
- Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.
- Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.
- Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.
- Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
- Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в детских образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.
- Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения с применением моющих и дезинфицирующих средств.
- Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
- Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
Requirements
Желательно наличие профессиональной подготовки по программам Повар или Кухонный работник . Опыт работы приветствуется, но не обязателен для начального уровня.
Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет
What we offer
Условия Оптимальные
Other
Полная занятость на 1,0 ставки Кухонный рабочий в ДОУ выполняет следующие должностные обязанности: