Пекарь

Осуществлять приготовление полуфабрикатов и хлебобулочных изделий в соответствии с действующими технологическими картами. Строго соблюдать технологические процессы приготовления полуфабрикатов и изделий. Своевременно информировать администрацию Предприятия о неисправностях техники (печей), инвентаря, сантехники. Визуальный контроль за качеством (Форма, цвет, консистенция) изделий. Поддерживать чистоту и порядок на производстве и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора6. Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены

Требования

Профессиональные знания (рецептуры, технологии выпечки, работа с оборудованием), личные качества (аккуратность, внимательность).

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет

Условия

Допустимые