Формовщик колбасных изделий

.1. Размотка, перемотка шпагата в клубки, подготовка бирок и нарезание отрезков ниток шпагата для вязки колбасных изделий. .2. Выполнение отдельных операций в процессе формования колбасных изделий методом шприцевания. .3. Надевание оболочки на цевку для наполнения фаршем. .4. Подпетливание копченостей. .5. Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на шприцах методом шприцевания и на автоматах.

Требования

.Формовщик колбасных изделий 4-го разряда должен знать: сорта шпагата и ниток; размеры кусков шпагата, ниток и правила подготовки ниток в зависимости от сорта колбасных изделий; виды и размеры оболочек и порядок их применения для вырабатываемых колбасных изделий; правила подпетливания копченостей; правила подбора сырья, доставки его на обработку;

Tребования не предъявляются; Опыт: 1 лет

Условия

Оптимальные