Шеф-повар
ООО "РЕНСЕРВИС"Забайкальский край, Ленинградская область, Лыткарино, Мурманская область, Санкт-Петербург, Свободныйtrudvsemveröffentlicht 02.07.2026
Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Обучение сотрудников принципам приготовления Индийской и Турецкой кухни. Составление меню Индийской и Турецкой кухни.
Требования
Приготовление блюд Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН) Составление меню Организация, координация и контроль работы кухни Контроль качества готовых блюд Разработка новых блюд.
Среднее профессиональное образование; Опыт: 3 лет
Условия
Допустимые